豆乳生活
少しずつ寒さも和らぎかすかに春の訪れを感じられる季節になりました。
毎年1年の目標を自分の中で決めるんですが、今年は体のインナーケアをしたいと思い豆乳メーカーを購入してみました。
自宅で簡単に大豆から豆乳を短時間で作れるんですが、おからも取り除かなくて大丈夫で栄養素を余すことなく摂取でします。そのまま飲むのも優しい味で美味しいですが、器にお酢や調味料入れてそこに豆乳を注ぐとおぼろ豆腐みたいになり、トッピングに桜エビやネギ、アーモンドにラー油などを乗せると台湾の朝食でよく食べられている『鹹豆漿(シェントウジャン)』という豆乳スープになります。
まだ飲み始めて1カ月も経っていませんが、気持ち肌の調子が良いかなと感じます。
これからも続けていきたいと思います。
(澤住)